可防治前列腺肥大、糖尿病、胃黏膜加盟茶飲潰瘍、動脈硬化等，常吃還可化掉膽結石。
食用禁忌：患有腳氣、黃疸的病人忌食南瓜。
花椰菜
花椰菜原產西歐，別名菜花，富含維生素C，在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。
功效：花椰菜有助消化、增食欲和生津止加盟茶飲渴的作用。花椰菜極適于生長發育期的兒童食用，也適于肝臟易遭到毒害的人食用，更適于抵制癌瘤染身的人食用。對消化不良、食欲不振、大便干結者有幫助。
食用禁忌：尿路結石者忌食花椰菜。
香菜
香菜原產于地中海沿岸，富含鈣、鋅、鉀加盟茶飲、維生素A和維生素C等，具有特殊香味，清脆鮮嫩，營養豐富，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉湯、香菜牛肉湯等，鮮美加盟茶飲可口，還是進補強身、散寒祛風的佳品。
功效：香菜清熱透疹，和胃調中。香菜的提取液發汗清熱透疹功能顯著，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使肌體發汗，透疹。
茼蒿
茼蒿俗稱蒿子稈兒，含有礦物質、維生素、膽堿、揮發油等，是一種高水分、低熱能的蔬菜，也是吃加盟茶飲火鍋不可缺少的蔬菜。
功效：茼蒿性溫，味甘澀。可平肝補腎、縮小便、寬中理氣。主治失眠多夢、痰多咳嗽、夜尿頻繁、心悸、腹瀉等癥。
蔬菜營養DIY
芹菜加盟茶飲瘦肉湯
用料：豬瘦肉250克，板豆腐3塊，芹菜750克，精鹽，味精，蔥花，料酒，麻油適量。
做法：豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌10分鐘；芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每件切4加盟茶飲塊。把豆腐放入滾水鍋內，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放入肉片，滾至熟，調味供用。
功效：芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
牛肉蘿卜湯
用料：牛肉150克，水加盟茶飲蘿卜250克，醬油10克，精鹽5克，香油5克，蔥、姜各5克，香菜末少許。
做法：將水蘿卜、牛肉洗凈，水蘿加盟茶飲卜去頭切成片；牛肉切成絲，放入碗內。加入醬油、精鹽2克、香油2克、蔥末、姜末入味。在湯鍋中放入開水，先下蘿卜片，湯開后下牛肉絲，稍煮一會兒，放入精鹽、香油、味精，即可起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末后食用。
食用禁忌：患有腳氣、黃疸的病人忌食南瓜。
花椰菜
花椰菜原產西歐，別名菜花，富含維生素C，在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。
功效：花椰菜有助消化、增食欲和生津止加盟茶飲渴的作用。花椰菜極適于生長發育期的兒童食用，也適于肝臟易遭到毒害的人食用，更適于抵制癌瘤染身的人食用。對消化不良、食欲不振、大便干結者有幫助。
食用禁忌：尿路結石者忌食花椰菜。
香菜
香菜原產于地中海沿岸，富含鈣、鋅、鉀加盟茶飲、維生素A和維生素C等，具有特殊香味，清脆鮮嫩，營養豐富，是不可缺少的佐料。冬令菜肴中，香菜羊肉湯、香菜牛肉湯等，鮮美加盟茶飲可口，還是進補強身、散寒祛風的佳品。
功效：香菜清熱透疹，和胃調中。香菜的提取液發汗清熱透疹功能顯著，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使肌體發汗，透疹。
茼蒿
茼蒿俗稱蒿子稈兒，含有礦物質、維生素、膽堿、揮發油等，是一種高水分、低熱能的蔬菜，也是吃加盟茶飲火鍋不可缺少的蔬菜。
功效：茼蒿性溫，味甘澀。可平肝補腎、縮小便、寬中理氣。主治失眠多夢、痰多咳嗽、夜尿頻繁、心悸、腹瀉等癥。
蔬菜營養DIY
芹菜加盟茶飲瘦肉湯
用料：豬瘦肉250克，板豆腐3塊，芹菜750克，精鹽，味精，蔥花，料酒，麻油適量。
做法：豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌10分鐘；芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每件切4加盟茶飲塊。把豆腐放入滾水鍋內，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放入肉片，滾至熟，調味供用。
功效：芳香醒脾，消食美膚，消除口氣。
牛肉蘿卜湯
用料：牛肉150克，水加盟茶飲蘿卜250克，醬油10克，精鹽5克，香油5克，蔥、姜各5克，香菜末少許。
做法：將水蘿卜、牛肉洗凈，水蘿加盟茶飲卜去頭切成片；牛肉切成絲，放入碗內。加入醬油、精鹽2克、香油2克、蔥末、姜末入味。在湯鍋中放入開水，先下蘿卜片，湯開后下牛肉絲，稍煮一會兒，放入精鹽、香油、味精，即可起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末后食用。
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