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從小愛吃甜湯，得【食記】知是從劉銘傳時期傳下的祕方，除了想重溫回憶裡甜美的滋味，更想讓這樣的美好傳遞下去，成為一種傳承。

還原小時候的味道，還要更注重現代人對美食和養生的需求。研發過程中，一心想用最原始天然的真材實料做出能讓人品嘗幸福的療癒商品。



幾經波折，也因為未曾涉足餐飲業，投入之後才了解，要堅持手作、養生、療育、懷古的初衷，形同耗費鉅資，走了一段路，辛苦不為人知，但每個精力都是我們更好的原動力。



希望能透過民以食為天的食，以及懷古、養生、手作療育的信念，傳承推廣現代人缺少的幸福感，讓甜點不只是小確幸，而是大享受。

簡約大方的風格，搭配改自名畫創世紀的黑板畫，營造兼具親民但又舒適、優雅的用餐環境。



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