幾天後，飲料店茶農社收到一封落款為中共中央辦公廳的回信。大致內容是：你們給毛主席的茶葉已經收到，經主席批准，寄給你們十五元作成本費。落款為中共中央辦公廳。信件下部附有幾句毛主席的親筆字：“茶葉很好，今後山坡上多種茶，茶葉可命名為毛尖。毛澤東。”
可惜的是，如今那封信件已經遺失。不過，毛主席為都勻毛尖命名一事在當地傳為佳話，都勻毛尖也名聲大噪。
●品質特點
早在明代，都勻出產的“魚鉤茶”“雀舌茶”就已被列為貢品進獻朝廷。都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可采，穀雨前采者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的飲料店。
采回的芽葉必須經過精心揀剔，剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質等物。攤放1～2小時，表面水蒸發乾淨即可炒制。茶予茶炒制工藝分殺青、揉撚、搓團提毫、乾燥四道工序。都勻毛尖茶炒制，全憑一雙技巧熟練的手在鍋內炒制，一氣呵成。
都勻毛尖以“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。成品毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜，有獨特濃厚的蜂蜜香。形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。飲料店真是雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神恰似神仙！
此外，都勻毛尖有降脂降壓的保健作用，還有醒腦、潤肺、治痢等功效。
茶之鑒：中國各地名茶 廬山雲霧
廬山雲霧
●歷史淵源及發展
廬山雲霧茶產於江西廬山。眾所周知，廬山是雲的故鄉、雲的世界。廬山雲霧，千姿百態，變幻無窮，時而像浩瀚的波濤，時而像輕盈的薄絮，整個廬山都沉浸在縹緲的雲霧中，“千山煙靄中，萬象鴻蒙裡”，“霧芽吸盡香龍脂”，雲霧的滋潤，促使茶葉芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
廬山雲霧茶古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山雲霧” 飲料店。
相傳，廬山種茶始於漢代，由寺廟僧侶培植，質優而量少。據《廬山志》記載，東漢時，茶予茶佛教傳入我國後，佛教徒便結舍於廬山。當時全山梵宮僧院多到三百多座，僧侶雲集。他們攀崖登峰，種茶采茗。東晉時，廬山成為佛教的一個重要中心，高僧慧遠率領徒眾在山上居住三十多年，山中也栽有茶樹。所以說廬山雲霧茶是茶禪相通的佳作。對於此茶，唐宋兩代文人墨客多有讚頌之作，唐代大詩人白居易曾在廬山香廬峰結廬而居，親辟園圃，植花種茶，詩雲：“藥圃茶園為產業，野麋林鸛是交遊。飲料店”南宋文學家周必大有“淡薄村村灑，甘香院院茶”之句。
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